Evaluation de la température optimale
de germination des grains de Blé

Protocole :

Afin de ne pas étudier l'influence de la température sur une graine en particulier, nous avons décidé de prendre des grains de blés issus de la récolte de juillet (qui ont été conservé au congélateur pour stopper leur croissance) et d'autres de la récolte de septembre.

Nous allons donc séparer les grains de blés, selon leurs dates de récoltes, dans des boites de pétri différentes, boites qui ont étés préalablement désinfectées à la Javel diluée, et aux fonds desquelles nous avons déposé du coton humide. (Les grains de blés, désinfectés au quinolate de cuivre, seront posés sillon vers le bas pour permettre la germination) sterilisation boites.jpg (17928 octets)

Deux boites de pétri, de chaque récolte, vont ensuite être déposés dans un réfrigérateur ou dans une étuve selon les températures choisis, qui sont :

Le nombre de graines doit être assez important, afin d'obtenir des statistiques valables ; nous prendrons donc 100 graines de blés par températures et par date de récolte, soit 50 graines par boite de pétri.

Texte : Olivier Lemarchand

Protocole (bis) :

comptage grains ble.jpg (15585 octets) Deux types de graines sont ici utilisés :
  • Des graines de blé de la récolte de juillet(congélateur)
  • Des graines de blé de la récolte de septembre

Ces graines sont mises dans une boîte de Pétri sur un coton imbibé d'eau ; elles sont disposées de façon à ce que leur sillon longitudinal soit en contact avec le coton.

Chaque boîte contient 50 graines ; ces boîtes sont mises à des températures différentes : environ 0°C, 10°C, 20°C et 30°C. Pour  chaque température il y a deux boîtes : une contenant des graines de juillet, l'autre contenant des graines de septembre.

Texte Emilie Girard

Résultats :

L'étuve et le réfrigérateur ayant subi une coupure inopinée de l'alimentation électrique, une deuxième série de cultures a été réalisée .

Les résultats sont présentés dans le tableau ci-dessous avec pour chaque température et chaque lot de graine de Blé ---> Nombre de graines germées /100 (groupe1) Pourcentage
moyen de
germination
Nombre de graines germées /100 (groupe2)

Résultats bruts :

Température (°C)

-6

8

20

34

Blé récolté en juillet
(puis conservé au congélateur)

0

0%

88

54%

85

88%

2

5%

0

20

90

8

Blé récolté en septembre

0

0%

90

92%

94

92%

40

39%

0

93

90

37

Une discussion collective des résultats et de leur traduction graphique a permis d'évoquer les trois points suivants :

Température (°C)

-6

8

20

34

Blé récolté en juillet
(puis conservé au congélateur)

0

0%

88

89%

85

88%

2

5%

0

90

90

8

Blé récolté en septembre

0

0%

90

92%

94

92%

40

39%

0

93

90

37

temp_opt.gif (2783 octets)

Pourquoi cette faible qualité germinative à 35°C
du Blé récolté en Juillet?

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